Utilisation d'un téléphone cellulaire (portable) DANGER! 10 règles à suivre pour se protéger

Bonjour à tous.

Le blog d'aujourd'hui porte essentiellement sur la façon de se protéger des dangers reliés à l'utilisation de téléphones cellulaires (portables).  Il est bien évident que la meilleure façon de ne pas être affecté par les effets néfastes des ondes émises par les cellulaires (micro-ondes) serait de ne pas utiliser un cellulaire, mais cela est beaucoup plus facile à dire qu'à faire, surtout lorsqu'on est parent d'enfants et d'adolescents, qui sont nés avec ces nouvelles technologies et qui sont entourés d'autres enfants possédant des cellulaires à des âges de plus en plus précoces.  Une fois qu'on a accepté ne pas pouvoir se passer des progrès de la technologie, ça ne veut pas dire qu'on doive accepter d'en subir toutes les conséquences.  C'est là que les choses deviennent intéressantes.  Il est possible d'utiliser le cellulaire de façon à ce que les effets négatifs sur la santé soient grandement diminués.  Alors, voici les règles pour réduire votre exposition aux micro-ondes provenant de l'utilisation d'un téléphone cellulaire:

Règle numéro 1 : Gardez votre cellulaire fermé lorsque vous n'en avez pas besoin, par exemple la nuit. N'utilisez pas votre cellulaire lorsque vous vous trouvez dans un endroit non propice aux micro-ondes, lorsque le nombre de barres indiquant un niveau de réception minime (ex: en mouvement dans un train, dans un ascenceur, etc.).  Lorsque la réception est mauvaise, votre cellulaire envoie plus d'ondes pour trouver un réseau.
Règle numéro 2 : Achetez un cellulaire qui émet moins d'ondes.  Vous pouvez choisir la marque en consultant la liste des cellulaires les moins dangereux publiée par le site internet www.ewg.com ou suivre le lien suivant http://www.ewg.org/cellphoneradiation/Get-a-Safer-Phone 
Règle numéro 3 : Utilisez des écouteurs pour parler au téléphone, ils émettent beaucoup moins que votre téléphone.  Si vous utilisez des écouteurs sans-fil, fermez-les lorsque vous ne les utilisez pas parce qu'ils émettent en tout temps même lorsque vous n'êtes pas en communication avec quelqu'un.  Voici un lien pour les meilleurs écouteurs par compagnie http://www.ewg.org/cellphoneradiation/Get-a-Headset et voici  un lien pour des écouteurs qui n'émettent pas du tout parce que le son voyage dans un tube d'air à la hauteur de la tête, donc ils sont encore moins dangereux que les précédents  http://products.mercola.com/blue-tube-headset/ en fait, si cela vou est possible, l'idéal serait d'utiliser la fonction Haut-Parleur, alors à ce moment, vous êtes très peu exposés aux ondes.  La recommandation de l'OMS, parler avec votre cellulaire à environ 1 pouce de l'oreille.
Règle numéro 4 :  Écoutez plus et parlez moins et si possible, textez.  Votre téléphone émet plus de radiations lorsque vous parlez que lorsque vous écoutez ou textez.
Règle numéro 5 : Gardez votre téléphone loin du corps ou des tissus mous qui absorbent facilement les radiations.  Ne portez pas votre téléphone dans une poche ou à votre ceinture.  Laissez le à distance.
Règle numéro 6 : De grâce, limitez l'utilisation d'un cellulaire pour vos enfants.  Les études ont démontré que ces derniers sont particulièrement vulnérables aux effets néfastes des micro-ondes, ils absorbent 2 fois plus de radiations que les adultes. Si vous pensez que ce soit absolument nécessaire, prenez un forfait texto ou choisissez un téléphone à faibles radiations et ne le permettez que lorsque vraiment nécessaire dans des cas d'urgence.
Règle numéro 7 : Essayez de limiter vos appels à moins de 5 minutes.
Règle numéro 8 : Changez fréquemment d'oreille.

Règle numéro 9 : Évitez les gadgets qui empêchent les radiations en couvrant l'antenne ou en couvrant votre appareil.  Ces derniers vont créer l'effet contraire en exigeant à votre téléphone de produire d'avantage de radiations pour tenter de rejoindre un réseau.

Règle numéro 10 : N'utilisez pas votre téléphone cellulaire lorsque vous avez accès à un téléphone avec fil.  La modération a bien meilleur goût.

En ce qui concerne les micro-ondes, j'ai quatre dernières petites suggestions:  Essayer de choisir une maison qui est à une distance de plus de 500 mètre d'une tour à micro ondes, n'utilisez pas de téléphones sans-fil à la maison, évitez l'usage du Wi-Fi à la maison ou si cela vous est impossible, fermez votre Wi-Fi durant la nuit ou lorsque vous ne l'utilisez pas et finalement évitez de vous procurer des appareils fonctionnant à distance le plus possible.  Lorsqu'on est bombardé de toute part, c'est là où les problèmes commencent.  Il faut limiter notre exposition chaque fois que c'est possible, dans la mesure ou notre qualité de vie demeure confortable.

Il existe des experts qui viennent à domicile évaluer le niveau d'exposition aux ondes de votre demeure.  Voici un lien pour un expert en la matière pour le Québec qui est vraiment très bon.  Ce dernier évalue votre demeure et vous propose les changements à apporter pour réduire au maximum votre exposition et c'est ensuite à vous d'apporter les changements à votre  rythme. De plus, il vend des produits pour réduire votre exposition et pour les personnes hypersensibles, il offre également des vêtements protecteurs (dans la rue, on est exposé aux ondes des cellulaires des autres, imaginez dans un stade ou dans une université). http://www.em3e.com/ 

Alors j'espère que ces quelques conseils vous seront utiles et je vous dis à la prochaine!!!

Brigitte Beaudoin

Cuisiner les pousses et germinations

Pour ceux qui me suivent, j'aimerais m'excuser pour le délai depuis ma dernière parution.  Je viens de terminer 3 années d'études pour compléter une Maîtrise en Environnement de l'Université de Sherbrooke, ce qui a pris beaucoup de mon temps.  Comme il me reste à rédiger mon essai, et que j'ai choisi de faire ce dernier en toxicologie de l'environnement, je vous ferai part de mes découvertes à cet effet lorsque j'aurai terminé.  En attendant, je vais continuer de vous informer sur mes découvertes en santé et cuisine holistique en commençant par un sujet très primé pour les adeptes de la cuisine saine:  la germination. 

Cela fait au moins 12 années que je cuisine les pousses.  J'ai commencé lorsque ma fille aînée était en maternelle.  J'y avais rencontré une personne extraordinaire qui avait été sauvée par l'alimentation vivante.  À la suite d'une maladie grave, elle avait fait plusieurs séjours au centre Hypocrate en Floride ce qui l'avait remise sur pied complètement. Il s'agit ,en fait, de la personne la plus vivante, positive et joyeuse que je connaisse à ce jour. Elle m'a initiée à ce nouveau mode de vie totalement grano et et crudivoriste qui consiste à faire tremper tout ce qui est graine ou noix, à faire germer les graines et à faire pousser des pousses directement sur notre comptoir de cuisine peu importe la saison. Grâce à elle, je me suis acheté un extracteur à jus Greenlife et un déshydratateurs et je me suis mise à manger des pousses et à déguster le jus de ces pousses, véritables élixirs de vie.

Les pousses, germinations et graines ou noix trempées sont en fait des petites mines de nutriments.  Lorsqu'une graine est trempée, elle est génétiquement programmée pour savoir que c'est le moment de tout mettre en oeuvre pour faire pousser la plante.  Tout le baggage de nutriments contenu dans la graine est alors miraculeusement multiplié en prévision de devoir bientôt créer une plante magnifique.  Les noix deviennent pratiquement des légumes, elles commencent à prendre vie, même chose pour les graines.  Elle prennent du volume et commencent à créer  un germe qui pourrait devenir une plante si on lui en laissait la chance.  Toutefois on ne lui laisse pas la chance, on la mange pour pouvoir profiter de cette manne de nutriments.  Il suffit de tremper les noix durant une nuit et au lendemain, on peut les déguster en ayant la certitude de bénéficier du miracle de Gaïa,  ce que la nature a de meilleur à offrir. 


Pour les petites graines tels la luzerne(alfafa) ou le radis, la première étape  consiste à trier les graines pour enlever les roches ou les graines abimées pour ensuite les faire tremper toute une nuit dans un pot de verre (genre Mason).  Pour les grosses graines, on les laisse généralement tremper un bon 24 heures. Une fois le trempage terminé, il faut enlever l'eau de trempage et rincer plusieurs fois.  La raison est que cette eau contient ce que l'on appelle les inhibiteurs d'enzymes.  Ce sont des composés qui ont permis à la graine de ne pas pousser tout ce temps.  Voilà pourquoi il faut de l'eau pour faire pousser des graines, car cette dernière libère les inhibiteurs, donnant le signal à la graine de pousser (évidemment, il n'est pas recommandé de consommer cette eau).  Il suffit ensuite de permettre l'eau de s'égouter du pot en conservant un certain degré d'humidité.  Cela peut être fait en recouvrant le pot d'une pellicule genre "moustiquaire" ou d'un cotton fromage (une épaisseur seulement) qu'on aura bien fixé à l'aide d'un gros élastique et ensuite on installe le pot légèrement penché à l'envers, de façon à ce qu'il puisse s'égoutter librement sans se vider de son contenu (un égouttoir pour la vaisselle de IKEA installé sur un plateau constitue un outil super efficace pour la germination).  On doit rincer les graines 2 ou 3 fois par jour toujours en les remettant dans leur position d'égouttement.  C'est une bonne idée de recouvrir le pot d'un linge pour éviter le contact direct avec la lumière, ce qui encouragera les germes à pousser, ils sont à la recherche de la lumière, de la même façon que dans le sol, les pousses cherches à sortir de terre pour pousser.  Une fois que les pousses auront atteint une bonne grandeur, elles seront prêtes à être consommées.  On peut alors les laisser une journée ou deux à la lumière, en permettant toujours un égouttement permanant et lorsqu'elles auront pris un peu de chlorophyle, c'est le temps de récolter et de mettre au réfrigérateur pour la conservation.  Il faut quand même les consommer rapidement car elles se gâtent rapidement, je m'assure toujours de consommer mes pousses dans les deux jours suivant la récolte.


 Pour ce qui est des grosses graines telles les graines de blé, orge, tournesol et sarrazin, on doit les faire pousser sur terreau de préférence biologique (environ 3 à 4 centimètres de terre légèrement compactée dans un plateau à cafétéria ou dans un plateau pour semis).  On doit procéder de la même façon que les petites graines, mais lorsque les germes commencent à poindre, on étend ces derniers sur le terreau humide en recouvrant très légèrement de terre, de façon à ce qu'on puisse encore voir les graines. Ensuite, on recouvre d'un papier opaque pour empêcher la lumière de pénétrer (J'aime bien utiliser un sac d'épicerie en papier découpé).  Il faut vaporiser de l'eau une à deux fois par jour tout au plus pour éviter qu'il se forme des moisissures, si c'est trop humide on peut aussi verser de l'eau directement sur la terre mais seulement sur le contour extérieur du plateau pour que cette dernière se rende dans le fond.  La meilleure façon d'éviter que la moisissure se fasse est d'assurer une bonne ventilation (ma mère place ses plateaux dans une pièce avec un ventilateur de plafond et n'a jamais eu de moisissures, même si ses pousses étaient étendues très serrées).  Les pousses vont grandir et lorsqu'elles auront atteint de 6 à 8 centimètres, on peut enlever le papier pour qu'elles se gorgent de chlorophyle.  Dans le cas du sarrazin, les pousses se gorgeront de rutine qui donne à la tige une couleur rosée.  Lorsque les pousses auront atteint la hauteur désirée, on récolte et on met dans des sacs refermables au réfrigérateur en prenant soins de consommer rapidement pour éviter la formation d'aphlatoxines, composés nocifs pour la santé et facilement observables par la présence d'une couleur brunâtre qui se forme à la tige des pousses.


Les pousses sont excellentes crues telles quelles, mais on peut également les cuisiner d'une multitude de façon.  En sandwich, elles sont sublimes et en salade elles sont inégalées.  Pour ceux qui recherchent un effet minéralisant, désintoxiquant et alcalinisant, elles sont idéales en jus.  Il faut cependant s'assurer d'utiliser un extracteur à jus spécifique à cet effet, c'est-à-dire qui fonctionne grâce à une ou deux visses sans fin à basse vitesse pour s'assurer qu'il n'y a pas d'augmentation de température, ce qui contribuerait à détruire les enzynmes vivantes des pousses.  Ainsi, les centrifugeuses ne sont pas recommandées.  La compagnie Green Life fait d'excellents extracteurs pour pousses et l'entreprise "Le petit centre d'art" située en Estrie offre une gamme complète d'outils, supports, extracteurs de jus, etc. tout le nécessaire pour les besoins de la culture de pousse.  Voici l'adresse internet http://www.pcda.com/.

Jus de Légumes revitalisant


La recette que je propose est un élixir de vie.  Il s'agit d'un jus de légumes à prendre le matin au réveil à jeun 30 minutes avant de déjeuner.


1/2 concombre ou 1/2 zucchini (ça dilue le goût prononcé de certains légumes)
1 carotte
1 branche de céleri
1/2 betterave
Une petite feuille de bette à carde ou de Kale
Une poignée ou deux de pousses de votre choix (les pousses de tournesol ont un petit goût sucré, les pousses de sarrazin sont un peu plus visqueuses mais regorgent d'éléments nutritifs et les pousses d'alfafa donnent un goût plus prononcé)


Passer dans un extracteur à jus à basse vitesse, et boire immédiatement tranquilement, vous verrez, vous serez plein d'énergie toute la journée. 

À la prochaine Brigitte Beaudoin